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14-08-2009
Recetas del eco-diseo

La necesidad de llevar el diseo sustentable "a las gndolas del supermercado", como sealan los creativos, se hizo evidente despus de observar que muchos de los productos que se proponen como "eco-amigables" no pasan de ser inventos, prototipos, o dispositivos hechos de manera artesanal para unos pocos con conciencia verde.



                    Cocina solar portaril X-Cruza

Proponen un matrimonio conveniente entre innovacin y sustentabilidad. De esta nueva tendencia en diseo industrial nace una cocina solar para llevar colgada del hombro, lista para usar.

Pesa menos de un kilo, y puede llevarse colgada del hombro, como un bolso de viaje. Y es un nuevo modo de entender el arte culinario: una cocina solar que puede usarse en el camping, permite a los nios experimentar con las energas renovables, y provee alimentos para muchos en un campo de refugiados.

Nacida como un proyecto universitario, refinada en charlas de caf y premiada por su aporte a la innovacin, la cocina solar Eco-on es el primer producto nacido del "laboratorio" de diseo argentino X-Cruza.

All, un equipo de diseadores industriales trabaja en lo que se ha convertido en una nueva tendencia creativa aplicada a la produccin: el eco-diseo, o diseo sustentable.

"Este tipo de enfoque es nuevo en Argentina y en Amrica Latina. Nosotros nos dedicamos a desarrollar productos relacionados con energas renovables, pero que sean de alcance masivo. Se trata de popularizar el uso de las energas renovables", explica a BBC Mundo Carlos Genoud, uno de los socios del estudio X-Cruza.

La necesidad de llevar el diseo sustentable "a las gndolas del supermercado", como sealan los creativos, se hizo evidente despus de observar que muchos de los productos que se proponen como "eco-amigables" no pasan de ser inventos, prototipos, o dispositivos hechos de manera artesanal para unos pocos con conciencia verde.

Decidieron, as, enfocarse en una necesidad primaria: la de la alimentacin.

"La cocina permite una percepcin directa del uso de las energas renovables: hay que salir a la naturaleza para cocinar, se siente que uno est usando el sol y, si se nubla, la coccin se interrumpe: Es una comprensin muy diferente de cmo funciona la energa solar a la que uno puede tener, por ejemplo, con un panel fotovoltaico", compara Victoria Rique, la otra responsable del proyecto.

Prototipos y mejoras

Ahora bien, qu tiene de original esta cocina porttil?

Ganadora del concurso "Ciudad y Tecnologa", del gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, el dispositivo es el resultado de cuatro aos de desarrollo y ms de 15 prototipos - confeccionados, probados y mejorados - que ha llegado a la instancia de modelo industrial y se comercializa por unos US$55.

"Primero la regalamos, y la fuimos mejorando con informacin de los usuarios. Hace dos aos comenzamos a fabricarla a escala industrializada, a travs de una lnea textil (el material base de la cocina es una especie de tela, que se cose) y la comercializamos logrando lo que nos habamos propuesto: llevarla a un pblico general, no slo a un nicho de cientficos o ecologistas", relata Genoud a BBC Mundo.

Los clientes surgieron en destinos impensados, como Egipto, Italia o Hait.

Pero el invento tambin gener inters en la Agencia de Naciones Unidas para los Refugiados (ACNUR) porque es apto para situaciones de emergencia o desplazamientos humanos por crisis o catstrofes.

Adems, permiti a sus creadores tomar parte en un programa de enseanza en escuelas rurales, donde los alumnos hacen maratones de gastronoma solar para entender el beneficio de las energas verdes.

Los nios, y los eco-chefs pioneros, no slo hacen un caldo bsico, una hamburguesa vuelta y vuelta, o una salchicha de urgencia. El recetario de la cocina solar incluye platos elaborados, desde flanes a dulces, masas o souffls. Casi cualquier cosa a la que los cocineros se atrevan.

El dispositivo, que funciona por el principio de reflexin y concentracin de rayos y por un "efecto invernadero" generado por material aislante, alcanza los 120C y cocina en el doble de tiempo que los hornos tradicionales.

"Es otro concepto de cocinar. No produce fuego, no genera humo, no tiene impacto en el medioambiente", resume Rique.

Nuevo abec

Donde tambin el eco-diseo intenta romper con los conceptos tradicionales es en el mismo corazn de la industria.

Segn los diseadores comprometidos con las nociones de sustentabilidad, no se trata slo de la eleccin de materiales poco dainos o del reciclado de desechos.

"El trmino 'eco' est visto de una manera simplificada, como sinnimo de 'reutilizacin'. Pero hay que pensar que hay procesos, dentro de la produccin, que tienen mucho ms impacto sobre el medioambiente que usar o no material reciclado, opina Genoud.

As, una suerte de declogo del diseo sustentable establecer pautas para minimizar el impacto del proyecto industrial, entendido como un todo: reducir los pasos de produccin, controlar la energa consumida, minimizar la cantidad de piezas de un producto, o reducir el embalaje para ahorrar energa a la hora de transportarlo.

El perro-tortuga

Los principios, dicen, se pueden aplicar a virtualmente cualquier industria. En X-Cruza, incursionaron en artculos de bazar, ferretera, medicina y salud, pero, sobre todo, en el mundo del juguete.

El desafo fue ayudar a fabricar un perro de arrastre de plstico con patas de tortuga. Y que no se notara!

Los diseadores sugirieron a un empresario brasileo reutilizar matrices de una lnea de juguetes anterior para fabricar una nueva. Lo cual permiti a la compaa expandir su oferta, pero sin tener gastos adicionales.

Clave para la sustentabilidad, dicen, es ir ms all de la moda: pensar estilos que no caduquen en un par de meses, darle un "toque racionalista" al diseo y rescatar ante todo la funcionalidad del objeto. Ser clsico es ser moderno, dice el slogan no escrito del eco-diseo.

En una competencia imaginaria entre un vetusto Volkswagen escarabajo, eptome de lo clsico, y un celular de ltima generacin, ejemplo acabado de la novedad pasajera, los eco-diseadores tienen claro qu prefieren.

Lo mismo prefiere el planeta, agradecido por este matrimonio conveniente entre creatividad industrial y sustentabilidad.

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